FUMI Hibachi and Sushi Bar 身处 Duluth 商业餐饮中心区域，地理位置可谓得天独厚。同时美国餐饮巨头的连锁店也围绕周围，竞争十分激烈。创建具有独特个性的经营理念、模式和餐饮环境是 Fumi 成功的关键。FUMI 主题餐厅环境的设计，充分运用了东方传统园林的空间语汇，在整体各功能空间划分中，隔而不断，虚实有序，空间错综复杂，层次丰富有趣，人行其间，步移景异，静坐其间，气息遥相呼应; 各种形式的空间界面，是屏是景，通过流光溢彩光影烘托，塑造出社交聚餐的多元化和舒适空間。

餐厅整体用色简洁统一，但各界面材质的运用上反差强烈，充分体现原生态与现代工艺的对比；就如石材的厚重、木材的细腻，不锈钢的光洁、玻璃和亚克力的纯净，享受自然人文的精致。其间，形态各异陈设系统，注重品质感的呈现，强调雍容、高贵、大气，推崇细节的精致考究，寻觅中外客户对空间审美和享受的共同价值感，在统一色彩感的空间结构里，获得了均衡和流畅，展现出都市时代气息。

现代工艺制作的东方文字与绘画等元素，成为传达与消费者互动的东方时尚享乐主义文化素质和底蕴，体验到多元化的时尚玩味空间的情境。Fumi 的 Logo 设计，也同样展现了古老东方文化的魅力与现代风格的结合；略有变形的东方图腾加上一双筷子，这就是吃的乾坤。

去年2月6日 ，FUMI 被 STX 娱乐影音传媒看中，包场一天，用于它的新片《贼巢》（Den of Thieves）拍摄！据可靠消息， 另一部好莱坞影业公司也将包场Fumi拍大片。